制藥用抗氧劑沒(méi)食子酸丙酯藥用輔料級(jí)

制藥用抗氧劑沒(méi)食子酸丙酯藥用輔料級(jí)

【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。

【類別】藥用輔料，抗氧劑。

【貯藏】嚴(yán)封，在涼暗干燥處保存。

藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯概述

藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯是一種常見(jiàn)的醫(yī)藥中間體及輔料，其化學(xué)名為Propylgallate，英文別名棓酸丙酯。它是一種白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶，無(wú)臭，微有苦味，水溶液無(wú)味。沒(méi)食子酸丙酯（PG）的相對(duì)分子質(zhì)量為212.21。

應(yīng)用領(lǐng)域

藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯的應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛，它主要作為一種油脂抗氧化劑用于食品工業(yè)和醫(yī)藥制劑中。在我國(guó)，《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定沒(méi)食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品等。此外，它也被用于化妝品和作為防紫外線照射的抑制劑等。

化學(xué)性質(zhì)

藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯的化學(xué)性質(zhì)包括其溶解性和穩(wěn)定性。它難溶于水，但易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油和豬油。熔點(diǎn)為146～150℃，對(duì)熱較敏感，在熔點(diǎn)時(shí)即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。沒(méi)食子酸丙酯遇銅、鐵等金屬離子會(huì)發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對(duì)光不穩(wěn)定，容易發(fā)生分解。

安全性

關(guān)于藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯的安全性，據(jù)FAO/WHO（1994）報(bào)道，大白鼠經(jīng)口LD50為3800mg/kg，ADI為0-1.4mg/kg。這表明它在食品安全方面有一定的限制，但在規(guī)定的使用范圍內(nèi)是安全的。

市場(chǎng)供應(yīng)

藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯在市場(chǎng)上有多個(gè)供應(yīng)商提供，如西安清言生物科技等。供應(yīng)商通常會(huì)提供符合中國(guó)藥典20版標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并且有相應(yīng)的資質(zhì)證明。購(gòu)買時(shí)需要進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收程序，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

綜上所述，藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯是一種重要的醫(yī)藥中間體及輔料，它的應(yīng)用涵蓋了食品添加劑和醫(yī)藥制劑等多個(gè)領(lǐng)域。在使用過(guò)程中需要注意其化學(xué)性質(zhì)和安全性特點(diǎn)，并選擇可靠的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。