藥用級六水氯化鎂標(biāo)準(zhǔn)CP2020

藥用級六水氯化鎂標(biāo)準(zhǔn)CP2020

藥用級六水氯化鎂標(biāo)準(zhǔn)CP2020氯化鎂純品為無色單斜結(jié)晶，工業(yè)品通常呈黃褐色，有苦咸味。容易吸濕，溶于水100℃時失去2分子結(jié)晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開始失去部分氯化氫而分解，強(qiáng)熱轉(zhuǎn)為氧氯化物，當(dāng)急速加熱時約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點(diǎn)118℃（分解，六水），712℃（無水）。

氯化鎂主要用途

1、固化劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。




MgCl2•6H2O 203.30　　[7791-18-6]　　本品含MgCl2•6H2O應(yīng)為98.0%～101.0%?！　?br/>【性狀】本品為無色透明的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末?！　”酒吩谒蛞掖贾幸兹??！　?br/>【鑒別】本品的水溶液顯鎂鹽與氯化物的鑒別反應(yīng)（通則0301）。

【含量測定】取本品約0.3g，精密稱定，加水50ml溶解后，加氨-氯化銨緩沖液(pH10.0)10ml，與鉻黑T指示劑少許，用乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液由紫紅色變?yōu)榧兯{(lán)色，即得。每1ml的乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于10.17mg的MgCl2•6H2O。