瓜子仁殺菌用微波殺菌設備的好處有哪些

  瓜子仁殺菌用微波殺菌設備的好處有哪些  

  1、時間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉換效率在70-80%，相比而方，一般可節(jié)電30-50%。
4、表面和內部都同時進行
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。
5、便于控制
微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整，便于控制。
6、設備簡單，工藝
與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備，不需要鍋爐，復雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積
設備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，*地改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。廣泛用于牛肉干、豬肉脯、魚片、醬囟肉、鴨肉、雞肉等制品的熱化、干燥和殺菌。肉制品經(jīng)微波殺菌后，其鮮度、嫩度、風味均保持原樣，衛(wèi)生指標*可低于國家食品衛(wèi)生標準，貨架貯存時間可達1-2個月，微波對肉制品殺菌、保鮮技術的成功應用，由原來保鮮期3天，延長到1-2個月，已將該項技術成果提高到嶄新階段。

   瓜子仁殺菌用微波殺菌設備的好處有哪些    加入調味料的瓜子蒸煮后它的含水量是很大的，這就需要用微波干燥殺菌設備來對其含水量進行處理，在微波設備處理的過程中一舉多得，既干燥了瓜子的水分，又對瓜子做了殺菌的處理，并使瓜子得到了一定的提香。據(jù)反映，傳統(tǒng)炒鍋翻炒出的瓜子有大量的碳末染色，食用起來很不衛(wèi)生，而且工人的工作環(huán)境較差，在生產過程中使用大量煤炭、木材等，燃燒后排出大量的廢棄物，易造成環(huán)境污染。而微波設備在生產過程中只需用電，既環(huán)保節(jié)能，有能大大的改善了工人的工作環(huán)境。
  此產品的功率根據(jù)廠家的生產產量而定。本設備生產過程中以傳輸帶（聚四氟乙烯材質，食品級）的方式，將物料鋪入傳輸帶上，經(jīng)過微波加熱箱出來即可。（此設備功率可調，輸送速度可調，操作簡單，能連續(xù)工作。）

   瓜子仁微波殺菌機參考參數(shù)：
設備工作電源：三相五線380V±10%
微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
 微波功率：100KW（大小可根據(jù)產量定做）
烘干干燥溫度：可調可控
進出料口高度：60mm（可定做）
傳輸帶寬度：680mm（可定做）
傳輸速度：0～10 m/min（變頻調速）
殺菌效率：1000kg/小時
外型尺寸（長寬高）：約15600*1800*2200mm（可按車間尺寸定制）
特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎索取準確的資料，謝謝！

   瓜子仁微波殺菌機大小可根據(jù)產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗，并結合用戶實際需求提供一站式技術服務 ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作。