天正藥用羧甲基纖維素鈉25公斤整套資質(zhì) 返回列表頁

天正藥用羧甲基纖維素鈉25公斤整套資質(zhì)

天正藥用羧甲基纖維素鈉25公斤整套資質(zhì)

中文名羧甲基纖維素鈉外文名Carboxymethylcellulose sodium別    名CMC-鈉化學(xué)式[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]nCAS登錄號9004-32-4EINECS登錄號900-432-4熔    點(diǎn)274 ℃密    度1.6 g/cm³外    觀白色纖維狀或顆粒狀粉末應(yīng)    用增稠劑、乳化、黏結(jié)劑等

羧甲基纖維素鈉也是增稠劑的一種，由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，它也在一定程度上推動(dòng)了食品工業(yè)快速健康的發(fā)展。如由于其具有一定的增稠乳化作用，可以用于穩(wěn)定酸乳飲料并可增加酸奶體系的黏稠性；由于其具有一定的親水性和復(fù)水性，可以用于改進(jìn)面包和饅頭等面食的食用品質(zhì)，延長面食制品的貨架期、提升口感；由于其具有一定的凝膠作用，有利于食品更好地形成凝膠，因此能夠用于制造果凍和果醬等；其也可以作為可食性的涂膜材料，與其他增稠劑復(fù)配使用，涂抹在一些食品表面，可大程度地使食品保鮮，且由于是可食性材料，對人體健康不會(huì)造成不良影響。因此，食用級的CMC-Na作為一種理想的食品添加劑，在食品工業(yè)的食品生產(chǎn)中應(yīng)用非常普遍。

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