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超聲波乳化分散是指以液體為媒介，通過超聲波在液體中的“空化”作用，將液體中的顆粒進行分散和解團聚的過程。

超聲波乳化分散設備作為一種物理手段和工具，能在液體中產生各種條件，這一現(xiàn)象被稱為聲化學作用，相關的超聲設備則被稱為超聲波聲化學設備（簡稱“聲化學設備”）。超聲波分散設備是聲化學設備的一種應用，可用于水處理、固液系分散、液體中顆粒的解團聚、促進固液反應等效果。

  可以分為乳劑的分散(液一液分散)和懸浮體的分散(固一液分散)，已經在諸多領域得到應用。超聲波對于懸浮體的分散的應用還有：存涂料工業(yè)中氧化鈦等向水或者溶劑中的分散、染料向熔融石蠟中的分散，在醫(yī)藥工業(yè)中藥物顆粒的分散，以及在食品工業(yè)中粉乳劑的分散等。
      

工作原理

由超聲波振動部件和超聲波驅動電源兩大大部分構成。

超聲波振動部件主要包括大功率超聲波換能器、變幅桿、工具頭（發(fā)射頭），用于產生超聲波振動，并將此振動能量向液體中發(fā)射。

超聲波驅動電源是專門用于驅動超聲波振動部件工作的設備，控制這超聲波振動部件的各種工作狀態(tài)。它將一般的市電轉化為高頻的交流電信號，并驅動換能器產生超聲振動。

當超聲振動傳遞到液體中時，由于聲強很大，會在液體中激發(fā)很強的空化效應，從而在液體中產生大量的空化氣泡。隨著這些空化氣泡產生和爆破，將產生微射流，進行將液體重大的固體顆粒擊碎。同時由于超聲波的振動，使固液更加充分的混合，對大部分化學反應起到促進作用。在醫(yī)學領域中，如磷脂類和膽固醇混合，經過超聲分散，可以得到更小的粒子（0.1μm左右）供靜脈注射。

部件和功能

超音波振動源（驅動電源）：把50-60Hz的市電轉化為高功率的高頻率（15kHz—100kHz）電源，提供給換能器。

換能器（controller, transducer）：把高頻率電能轉化為機械振動能。

變幅桿：聯(lián)接并固定換能器與工具頭，將換能器之振幅放大后傳送到工具頭。

工具頭（導入桿）：把機械能和壓力傳至工作物，同時也有振幅放大的功能。

連接螺栓：將以上各組件緊密地連接。

產品特點

1、功率大，單套zui大功率可以達到3000W;

2、工作穩(wěn)定：可全天候連續(xù)工作;

3、選用鈦合金作為換能器和工具頭的材料，提高振動傳遞效率，設備使用壽命大大提高;

4、耐高溫：輻射頭部分，zui高可承受600℃;

5、耐高壓：zui高承受壓強30Mpa;

6、多節(jié)工具頭設計：有效增大超聲波輻射面積，使輻射效果更加均勻;

7、可根據(jù)客戶特殊要求定制各種聲化學設備。

應用范圍

  超聲波分散在很多領域都有廣泛的應用：如食品、化妝品、醫(yī)藥、化學等。
  超聲波在食品分散中的應用大體可以分為：液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況。

  固-液系分散(懸浮體)：如粉乳劑的分散等。

  氣-液系分散：如碳酸化合物飲料水的制造，可采用CO2吸收法改進，從而使穩(wěn)定性提高。

  液-液系分散(乳劑)：如將酥油乳化，制成高級乳糖；醬汁制造時，原料的分散等。