電加熱中小型液態(tài)奶乳制品灌裝生產(chǎn)線
液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁,經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后,分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)的定義,液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。我公司結(jié)合國內(nèi)外高校、科研院所研發(fā)部的實(shí)際需要,開發(fā)研制出了中小型液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線。本套中小液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),的智能化模塊操作控制系統(tǒng),可全程模擬工業(yè)生產(chǎn)形態(tài),上海宇硯公司所生產(chǎn)的中小型液態(tài)奶乳品飲料生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高,控制極為方便,可自動(dòng)生成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),在線記錄、下載保存,工藝參數(shù)集中顯示控制操作,有獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng),可連接打印機(jī)、電腦PC端,實(shí)時(shí)讀取監(jiān)控各參數(shù)變化,整套工藝數(shù)據(jù)在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個(gè)工況工作狀態(tài)和運(yùn)行情況。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。本套液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的前期小批量中式生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)、教學(xué)演示、數(shù)據(jù)采集、模擬化生產(chǎn)使用。
電加熱中小型液態(tài)奶乳制品灌裝生產(chǎn)線殺菌工藝分類:
低溫長時(shí)間殺菌牛乳:也稱保持式殺法消毒牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘,再經(jīng)冷卻、包裝后的產(chǎn)品。 高溫短時(shí)間殺菌牛乳:也稱巴氏高溫殺菌牛乳。牛乳在72~75℃下,保持15~16分(min);或在80~85℃下,保持10~15分(min)加熱殺菌。
超高溫滅菌乳:將牛乳加熱至130~150℃,保持0.5~4min殺菌或滅菌。
UHT蒸汽直接噴射法超高溫滅菌牛乳:條件大致與超高溫滅菌乳相同,牛乳與高溫蒸汽直接接觸,在噴射過程中瞬間即達(dá)到滅菌的效果,經(jīng)無菌包裝后即為滅菌乳。
瓶裝(罐裝)滅菌牛乳:牛乳經(jīng)裝瓶(罐)密封后,于密閉容器中加壓滅菌。
液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝流程 :
原奶檢驗(yàn)→計(jì)量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預(yù)熱→閃蒸→預(yù)殺菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預(yù)熱→脫氣→均質(zhì)→超高溫殺菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實(shí)驗(yàn)→出廠
企業(yè)實(shí)驗(yàn)型液態(tài)奶制品生產(chǎn)線產(chǎn)線優(yōu)勢
*可按用戶特殊要求設(shè)計(jì)
* 在同一條生產(chǎn)線上可生產(chǎn)不同的終產(chǎn)品
* 很短的保溫時(shí)間
* 可得到廣泛的產(chǎn)品品種
* 可生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品,保持營養(yǎng)物質(zhì)
* 可地添加和混合芳香物質(zhì)
* 延長產(chǎn)品的保質(zhì)期
* 產(chǎn)量大,損耗小
* 應(yīng)用高技術(shù)節(jié)約能耗
* 整個(gè)生產(chǎn)工序的監(jiān)控系統(tǒng)
* 形象、直觀的顯示,所有工藝參數(shù)打印