泡菜/醬菜/罐頭/袋裝食品微波殺菌設備

泡菜/醬菜/罐頭/袋裝食品微波殺菌設備還可使用于：牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉制品的干燥殺菌；豬蹄雞腿等肉制品的脫脂處理果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產品的低溫干燥殺菌處理香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌葉殺青,干燥；煙葉松散、濕潤；玫瑰花、菊花、黃蜀葵、桂花等花卉的干燥殺菌殺蟲卵處理。沖劑顆粒的干燥殺菌；醫(yī)藥原液的殺菌處理等等。脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌五谷雜糧熟化、板栗、亞麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脫腥；豆制品殺菌保鮮等等，微波醬菜殺菌設備多少錢一臺

泡菜/醬菜/罐頭/袋裝食品微波殺菌設備參數：

輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

微波輸出功率：30kW（可調）

微波頻率：2450MHz±50Hz

額定輸入視在功率：≤45kVA

進出料口高：80mm

傳輸帶寬度：650mm

傳輸速度：0.1～5m/min

外形尺寸（長×寬×高）：約13860×1310×1668mm

工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%

符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準

符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備

微波滅菌的原理?主要包括熱效應和非熱效應。?熱效應?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉和摩擦，從而產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。?非熱效應?則是指微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過程

?熱效應?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉，產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。

?非熱效應?：微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

微波滅菌的應用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。