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醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖輔料含量99 化學(xué)式

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公司名稱萬維藥業(yè)(西安)有限公司
品牌西安眾森
型號(hào)
所在地西安市
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
更新時(shí)間2022/11/9 10:13:50
訪問次數(shù)510

產(chǎn)品標(biāo)簽:

蔗糖素藥用三氯蔗糖三氯蔗糖矯味劑三氯蔗糖甜味劑三氯蔗糖的使用方法

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醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖輔料含量99 化學(xué)式
本品為1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計(jì)算，含C12H19Cl3O8應(yīng)為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。遇光和熱顏色易變深。
本品在水中易溶，在無水乙醇中溶解，在乙酸乙酯中微溶。

醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖輔料含量99 化學(xué)式產(chǎn)品信息

醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖輔料含量99 化學(xué)式

三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種，又稱“超甜蔗糖”，其化學(xué)名為4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖，它的分子式為C12H19O8Cl3，分子量為397.64。

三氯蔗糖稱為蔗糖素，利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無臭無吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH為5，穩(wěn)定性較高，儲(chǔ)存1年以上并不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化。結(jié)晶體在儲(chǔ)存4年左右也不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化，高溫條件不會(huì)改變甜度。

具有優(yōu)良的性能，屬非營(yíng)養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，最大甜味的感受強(qiáng)度，甜味持續(xù)時(shí)間及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲(chǔ)藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲(chǔ)藏一年以上而不發(fā)生任何變化。

醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖輔料含量99 化學(xué)式

三氯蔗糖在人體內(nèi)不參與代謝，不被人體吸收，熱量值為零，是糖尿病人理想的甜味代用品。1998年經(jīng)FDA審核認(rèn)證，它可作為所有食品的通用甜味劑，并且不影響血液中葡萄糖的濃度，可以為糖尿病患者接受。另外，三氯蔗糖不被齲齒病菌利用，能夠減少口腔內(nèi)病菌產(chǎn)生的酸量以及鏈球菌細(xì)胞在牙齒表面的黏附，有效的起到抗齲齒作用。動(dòng)物研究表明，三氯蔗糖在超過人類使用水平幾百倍的大劑量情況下，始終長(zhǎng)期食用也很安全。在普通人類志愿者身上進(jìn)行的長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)表明，三氯蔗糖不會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生不可逆作用。