大豆肽廠家 大豆肽生產廠家 大豆肽價格
一、簡介
大豆肽是大豆蛋白質經酶解、過濾、濃縮、除菌等科學工藝精制而得到的多肽混合物,以小分子肽為主,(分子量在500以下)、游離an ji suan、糖類和無機鹽等成份,。大豆肽的肽含量為85%左右,其an ji suan組成與大豆蛋白質相同,必須an ji suan的平衡良好,含量豐富。
二、性狀
大豆肽外觀為黃白色粉末,無豆腥味、有輕微肽的特殊味道,易溶于冷水、熱水。水溶液為淡黃色透明液體。長時間暴露空氣中,易吸潮,逐步變成黃色塊狀物。無蛋白變性、加熱不凝固、流動性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品素材。
三、用途
主要用于:蛋白質粉、固體飲料、代餐粉、減肥代餐營養(yǎng)食品、特醫(yī)膳食產品、運動健身產品、功能性食品;保健品等。