醫(yī)藥級苯甲酸鈉備案登記A
苯甲酸鈉是白色結(jié)晶性粉末或球形顆粒,無臭或微帶安息香氣味。在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。
[1]苯甲酸鈉是一種用于食品,醫(yī)藥和煙草行業(yè)優(yōu)良防腐劑。
[2]苯甲酸鈉也用作煤染劑、增塑劑、殺菌劑和有機合成中間體。
苯甲酸鈉是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用;其防腐1佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi),干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),從而起到食品防腐的目的。
用途
1.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。
苯甲酸鈉 物化性質(zhì)
外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末密度:1,44 g/cm3熔點:>300 °C(lit.)沸點:249.3oC at 760 mmHg閃點:111.4oC水溶解性:soluble存儲條件/存儲方法:庫房低溫,通風,干燥穩(wěn)定性相關(guān):
1.按規(guī)格使用和貯存,不會發(fā)生分解,避免與氧化物接觸。
醫(yī)藥級苯甲酸鈉備案登記A
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