藥用輔料氫化大豆油1kg25kg藥典備案

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氫化大豆油是一種常見的植物油，通過加氫反應將不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸而得到。它的性質(zhì)：

外觀：氫化大豆油呈黃色至淡黃色的液體。
香味：氫化大豆油具有淡淡的油脂香味。
脂肪酸成分：氫化大豆油主要由飽和脂肪酸構(gòu)成，如硬脂酸、棕櫚酸等。
穩(wěn)定性：氫化大豆油在高溫和氧氣存在的條件下相對較穩(wěn)定。
氫化大豆油還用于制作植脂末、乳化劑和肉制品等。

氫化大豆油的制法是通過將大豆油與催化劑，并在適當?shù)臏囟群蛪毫ο逻M行加氫反應。該反應可以使不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸，增加油脂的穩(wěn)定性和硬度。
氫化大豆油不宜過度加熱，以免產(chǎn)生有害的氧化產(chǎn)物。合理平衡膳食中氫化油脂的攝入量是重要的。

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