姜黃素
英文名稱 Curcumin
別 名 Turmeric yellow, Diferuloylmethane
化學名稱 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
分 子 式 C21H20O6
分 子 量 368.37
CAS: 458-37-7
物理性質 橙黃色結晶性粉末,熔點183°。不溶于水,溶于乙醇及冰醋酸。
成分來源
姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)塊根; 姜黃(C.longa L.)根莖; 莪術 (C.zedoaria(Berg.)Rosc.)根莖; 天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根莖。
藥理作用
1.利膽:該品或其鈉鹽有利膽作用。
2.抗菌:對金黃色葡萄球菌有較強的抗菌效果。
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