蛋黃醬多功能真空乳化機

產(chǎn)品介紹

蛋黃醬多功能真空乳化機主要應(yīng)用于日化護理品、生物醫(yī)藥、食品工業(yè)、涂料油墨、納米材料、印染助劑、造紙工業(yè)、農(nóng)藥化肥、電力電子、其它精細(xì)化工等，尤其對基質(zhì)粘度大、固體含量比較高的物料乳化配置更顯功效。

蛋黃醬多功能真空乳化機是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布至另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切，離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

產(chǎn)品性能及特點

1、均質(zhì)功能一般分為：下均質(zhì)、上均質(zhì)、內(nèi)外循環(huán)均質(zhì)（可根據(jù)生產(chǎn)工藝選擇）；

2、攪拌功能一般分為：單向框式刮壁攪拌、雙向框式刮壁攪拌、螺帶單向（雙向）框式攪拌；

3、攪拌、均質(zhì)采用進口變頻調(diào)速，滿足不同生產(chǎn)工藝的要求；

4、*的均質(zhì)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)速可定制，zui高剪切細(xì)度可達(dá)到2um-5um；

5、真空脫泡使物料達(dá)到無菌要求，可使用真空吸料（水、油、粉末）；

6、主鍋鍋蓋可升降，清洗方便，鍋體可以傾斜出料；

7、鍋體三層（316L/304L）不銹鋼結(jié)構(gòu)，鏡面拋光，*符合GMP要求。

產(chǎn)品來源和適用范圍

近年來，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來愈多，衍生出各類半固體的調(diào)味醬、沙拉調(diào)味汁、乳化狀調(diào)味汁、分離液狀調(diào)味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎(chǔ)沙司。通過它可以調(diào)制出數(shù)種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調(diào)味料進行拌和，就可以變化出其他沙司或調(diào)味汁。

蛋黃醬源自歐洲，是法國人發(fā)明的。在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的面醬、豆瓣醬等調(diào)味品一樣普遍。中世紀(jì)的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調(diào)制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。

蛋黃醬在西餐中是一種重要的基礎(chǔ)醬汁。以蛋黃醬作為基礎(chǔ)，加上其他配料與調(diào)味料進行調(diào)制，就可以變化出其他醬汁。蛋黃醬在西餐中起著舉足輕重的作用，例如千島汁、安德魯斯汁、莫斯科汁、法國汁、韃靼汁、奶酪汁都是由蛋黃醬變化而來的，各種蛋黃醬變化的汁醬當(dāng)今廣泛應(yīng)用于各類菜肴中。

蛋黃醬是一種具有多種營養(yǎng)成分的調(diào)味劑，它可賦予食品以風(fēng)味，促進消化液的分泌，增進食欲。用它和土豆所調(diào)制成的“土豆沙拉”是人們喜愛的冷餐食品。蛋黃醬是淺黃色的乳狀液，它是由植物油、食醋、蛋黃和其他調(diào)味品配制而成的。一般使用精制色拉油，不使用氫化油，乳化形式為油包水型。

油和水是互不相溶的，當(dāng)把它們混合在一起時，雖然經(jīng)過攪拌呈乳狀，但靜置后，很快又會分成油、水兩層。顯然，單靠油和水不易得到穩(wěn)定的乳狀液體。如果加入乳化劑可使油和水均勻混合得到乳狀液。在蛋黃醬制作中，水、油、蛋黃通過攪拌形成穩(wěn)定的乳化液，蛋黃就起乳化劑的作用。

產(chǎn)品使用注意事項

1、開機前應(yīng)清除機器上所有雜物。尤其注意運動部件附近，不得放置工具、擦布等物品；

2、在機器運行時，操作工若發(fā)現(xiàn)有異常情況應(yīng)及時按下電源開關(guān)，并告知其他操作者；

3、當(dāng)對機器進行拆裝或清理工作時，必須關(guān)掉電源開關(guān)，以免誤操作，絕不允許在機器運行時進行任何非正常的操作；

4、對機器及其附近區(qū)域進行清洗時，應(yīng)注意不要讓水進入各電控箱或電控盒內(nèi)，以及電源輸入處及各電器部件上，以免損壞元器或危及人身安全；

5、當(dāng)維修后需重新啟動時，除清理現(xiàn)場外應(yīng)先用人力盤動一下運動部件或點動操作，看是否有故障；

6、在操作中若發(fā)現(xiàn)機器故障需及時通知維修人員或供貨商。

產(chǎn)品售后服務(wù)

1、所有由我公司提供的設(shè)備，我們將負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試驗收至產(chǎn)品合格，設(shè)備正常驗收，進入生產(chǎn)；

2、親自上門提供正常的設(shè)備操作培訓(xùn)，為需方培訓(xùn)多名工程技術(shù)人員，全面掌握生產(chǎn)工藝，設(shè)備日常維護，故障及生產(chǎn)管理；

3、所提供設(shè)備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當(dāng)造成的原因外，所有因設(shè)備維修發(fā)生的維修費用均由我公司負(fù)責(zé)；

4、終身維護，在質(zhì)保期外，如有設(shè)備故障，我公司派人來服務(wù)。維修零配件和其他不高于市場價格；

5、購買設(shè)備前我們將提供咨詢及試機支持，也可參觀看我們的工廠。

公司實力

上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司是一家以德國*精密機械加工技術(shù)為依托的新型中外技術(shù)合作型企業(yè)。公司利用引進德國的科學(xué)管理模式以及機械設(shè)備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造以及銷售等領(lǐng)域的人才。

公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售成套真空乳化機、反滲透水處理設(shè)備、膠體磨、均質(zhì)機、分散機，灌裝機，旋蓋機，貼標(biāo)機，包裝機等流體設(shè)備，為混合、過濾、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細(xì)度可達(dá)微納米級別。公司產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領(lǐng)域。公司擁有一批在食品、化妝品等領(lǐng)域的人才，專業(yè)為客戶配備食品生產(chǎn)線、化妝品生產(chǎn)線。

●水處理          ●香水灌裝機              ●香水制造設(shè)備

●臥式氣動灌裝機     ●全自動灌裝機            ●單頭灌裝機

●水劑灌裝機       ●儲罐                  ●三維包裝機

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