玉米醇溶蛋白 9010-66-6

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中文名稱:    玉米醇溶蛋白
中文同義詞:    玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質(zhì);玉米蛋白, 來(lái)源于玉米
英文名稱:    Zein
CAS號(hào):    9010-66-6
EINECS號(hào)：232-722-9
含量：85%
包裝：5kg/紙板桶
化學(xué)性質(zhì)：淡黃色粉狀，不溶于水，主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。
用途：用于藥片片劑包衣；藥物緩釋材料；用作片劑包衣、生化研究。(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮)；1、用作食品輔料:食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長(zhǎng)貨期等優(yōu)點(diǎn)。2、雖然玉米醇溶蛋白的氨基酸組成不平衡，不能直接為人體所利用。但是，它的*溶解性，以及較強(qiáng)的耐水性、耐熱性和耐脂性，使得它可以作為理想的天然營(yíng)養(yǎng)保鮮劑。單純的玉米醇溶蛋白膜脆性很大，限制了其用途。但是，如果在其中加人交聯(lián)劑(如檸檬酸、甲醛、丁烷四甲酸等)，其抗張強(qiáng)度能夠提高2～3倍。在玉米醇溶蛋白中加入酯類化合物進(jìn)行修飾，可以提高其抗張強(qiáng)度，減低其通透性，也可在其中加入抗菌劑以抑制病原微生物的生長(zhǎng)。以玉米醇溶蛋白為原料的生物可降解塑料有2種類型：一種是以淀粉一玉米醇溶蛋白為基質(zhì)，另一種是在玉米醇溶蛋白中加入脂肪酸塑化。

322/kg

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