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中文名稱: 琥珀酸二鈉(干貝素)
中文同義詞: 丁二酸二鈉鹽;琥珀酸鈉;丁二酸鈉;丁二酸鈉/琥珀酸鈉;六水合丁二酸二鈉;干貝素(琥珀酸二鈉);琥珀酸鈉鹽;丁二酸二鈉鹽,琥珀酸鈉,琥珀酸二鈉鹽
英文名稱: Disodium succinate
英文同義詞: di-Sodiumsuccinatehexahyrate;dlsodiumsuccinate;Jantaran sodny;jantaransodny;Soduxin;Sodium succinate dibasic anhydrous;DISODIUM SUCCINATE 98+%;Succinic Acid Disodium Salt Anhydrous
CAS號: 150-90-3
分子式: C4H4Na2O4
分子量: 162.05
EINECS號:205-778-7
含量:99%
包裝:25kg/牛皮紙袋
化學(xué)性質(zhì):白色粉狀。無臭,無酸味,有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120℃時失去結(jié)晶水而為無水物。易溶于水(35g/100ml,25℃),不溶于乙醇。在空氣中穩(wěn)定。
用途:調(diào)味劑;酸味劑;緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等,一般用量為0.01%~0.05%。作為調(diào)味品使用,一般用粉狀的無水物,以加速溶解。
用途:食品工業(yè)中用作鮮味劑,飼料添加劑,化驗分析用試劑,制藥工業(yè)中間體。
用途:白色結(jié)晶顆粒,無氣味,在空氣中不潮解;易溶于水,不溶于有機溶劑。水溶液有貝類鮮味,無酸味。可作食品調(diào)味。
19/kg 國家標準
琥珀酸二鈉(干貝素)150-90-3琥珀酸二鈉(干貝素)150-90-3
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