天麻烘干機(jī)應(yīng)用實(shí)操落地案例分享

天麻烘干機(jī)及加工流程：天麻采挖-分級(jí)篩選-蒸制-初次烘干-二次烘干。天麻采挖后，先將泥土迅速?zèng)_洗干凈，放通風(fēng)處晾干表面明水后，按大小分級(jí)。１５０克以上的為一級(jí)，１００～１５０克的為二級(jí)，５０～１００克的為三級(jí)，２５～５０克的為四級(jí)，２５克以下的不宜加工，應(yīng)繼續(xù)留作種用。野生天麻，２５克以下的單獨(dú)加工。破損、蟲(chóng)蛀的天麻，一律作為等外品處理。

天麻分級(jí)后，及時(shí)上籠蒸制。一般天麻大火蒸２０～３０分鐘，二級(jí)蒸１５～２０分鐘，三級(jí)蒸１０～１５分鐘，四級(jí)蒸８～１０分鐘。蒸制適宜的天麻，拿起在暗處迎光查看，可見(jiàn)透明的天麻中間略帶暗影；掰開(kāi)天麻檢查，可見(jiàn)中間略有白心（占麻體直徑五分之一左右）。若蒸制過(guò)度，會(huì)使天麻折干率降低。

如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”，還需在蒸制后及時(shí)剝?nèi)ヌ炻楸砻娲制?，或在蒸制前將天麻粗皮刮去。天麻整形后，一是外形整齊、美觀，商品價(jià)值提高；二是通過(guò)整形，將麻體壓扁后，便于干燥。

天麻蒸制后，先在天麻烘干機(jī)或熱泵烘房?jī)?nèi)烘至半干。烘干初期，溫度保持在55～65℃，并保持適當(dāng)通風(fēng)。逐步提高至70℃。烘干初期若溫度過(guò)高，天麻容易出現(xiàn)糠心；溫度過(guò)低，通風(fēng)不好時(shí)天麻容易變質(zhì)。若天氣晴好，也可日曬夜烘，降低烘干成本。

一般在烘或曬至七八成干，麻體尚柔軟時(shí)進(jìn)行。此時(shí)將天麻取出，將麻體盡量理直，然后用木板用力壓扁，使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡，可用竹簽將其刺破，然后繼續(xù)烘干。

天麻烘干 ，天麻經(jīng)過(guò)整形后，再次進(jìn)烘干機(jī)或烘房?jī)?nèi)，保持溫度在55℃～60℃，后逐步降至５０℃，將天麻*烘干。天麻即將干燥時(shí)，若溫度過(guò)高，容易將天麻炕焦?？刂坪煤娣繙囟群蜐穸?，及時(shí)留意天麻的烘干狀態(tài)。

天麻烘干機(jī)本案例只提供參考，實(shí)際情況請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，具體詳情可zi詢(xún)項(xiàng)目技術(shù)人員。

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