旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器是提取，結(jié)晶與溫度關(guān)系的一組技術(shù)，它在實驗，提取的加熱性能，物理性能，機械性能以及穩(wěn)定性等方面有著廣泛地應(yīng)用，對于化工的研究開發(fā)和生產(chǎn)中的質(zhì)量控制都具有很重要的實際意義。

純化和提取通常是指在一定溫度范圍內(nèi)呈現(xiàn)介于固體和液體之間的中間相的有機化合物。在這中間，它既具有液體又具有晶體的特性;其顏色和透明度可隨外界條件變化而變化。提取和結(jié)晶這些不尋常的性質(zhì)經(jīng)在化工實驗中得到了廣泛的實際應(yīng)用，是近十幾年來化工反應(yīng)材料研究的熱點。而提取技術(shù)是通過測試物料隨溫度或時間而變化的物理和化學(xué)性能來對其進行表征的一系列技術(shù)。由此可見旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器系列技術(shù)是進行濃縮，提取和結(jié)晶研究和質(zhì)量控制必*基本手段之一，其應(yīng)用也愈來愈廣泛和深入。是生物制藥，化工，食品等行業(yè)的中試生產(chǎn)的重要設(shè)備。