L-半胱氨酸鹽一水物 7048-04-6

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中文名稱:    L-半胱氨酸鹽一水物
中文同義詞:    L-鹽酸半胱氨酸一水物;L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物;L-豐胱胺酸鹽酸鹽一水物;（R）-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽;L（+）-β-鹽酸硫氫代丙氨酸;L(+)-鹽酸半膀胱氨基酸;L-半胱一水;L-一水半胱
英文名稱:    L-Cysteine hydrochloride monohydrate
英文同義詞:    L-2-AMINO-3-MERCAPTOPROPANOIC ACID HYDROCHLORIDE, MONOHYDRATE;L-2-AMINO-3-MERCAPTOPROPIONIC ACID MONOHYDROCHLORIDE;L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE;L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE 1-HYDRATE;L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE HYDRATE;L-(+)-CYSTEINE HYDROCHLORIDE, MONOHYDRATE;L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE;L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE SALT H2O
CAS號(hào):    7048-04-6
分子式:    C3H10ClNO3S
分子量:    175.63
EINECS號(hào)：200-157-7
熔點(diǎn)：175°C
含量：99%
包裝：25KG/牛皮紙袋
化學(xué)性質(zhì)：白色粉末，略有特殊性氣味。熔點(diǎn)175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸，不溶于苯、丙酮、乙酸乙酯和*。1%的水溶液Ph值為1.7。具有還原性，有抗氧化和防止非酶性褐變作用。小白鼠經(jīng)口LD50 3.46mg/kg。
用途：作為面制品發(fā)酵促進(jìn)劑，加速谷蛋白形成，防止老化。我國(guó)規(guī)定可用于發(fā)酵面制品，zui大使用量0.06g/kg。
用途：面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。對(duì)丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有預(yù)防放射線損傷的作用，有治療氣管炎和化痰作用，有吸收酒精，將其在體內(nèi)的乙醛的解毒作用。

98/kg

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