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湖北佳諾信生物化工有限公司
主營產(chǎn)品： 果膠酶，茶葉發(fā)酵復(fù)合酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶，舍雷肽酶,無花果蛋白酶，多酚氧化酶，菠蘿蛋白酶，柚苷酶，丹寧酶，葡萄糖異構(gòu)酶，支鏈淀粉酶，漆酶，腈水解酶，沙雷菌蛋白酶 |
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湖北佳諾信生物化工有限公司
主營產(chǎn)品： 果膠酶，茶葉發(fā)酵復(fù)合酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶，舍雷肽酶,無花果蛋白酶，多酚氧化酶，菠蘿蛋白酶，柚苷酶，丹寧酶，葡萄糖異構(gòu)酶，支鏈淀粉酶，漆酶，腈水解酶，沙雷菌蛋白酶 |
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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：381
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供應(yīng)生物酶無花果蛋白酶廠家供應(yīng)原料銷售價格（現(xiàn)貨）
供應(yīng)生物酶無花果蛋白酶廠家供應(yīng)原料銷售價格（現(xiàn)貨）
無花果蛋白酶
產(chǎn)品名稱：無花果蛋白酶
英文名稱：Ficus proteinase
CAS 編號：9001-33-6
包裝規(guī)格：5kg
用途：
可用作酶制劑。主要用于啤酒抗寒、肉類軟化以及焙烤時的面團調(diào)節(jié)劑、干酪制造時的乳
液凝固劑等。
物化性質(zhì)：
白色至淺黃或奶油色粉末。2％的水溶液pH值為4.1。等電點pH值為9.O。穩(wěn)定性好，如常溫
密閉保藏1～3年，其效力僅下降10％～20％。其水溶液在100℃下方才失活，而粉末在100
℃下需數(shù)小時才會失活。在pH值4.O～8.5時活力穩(wěn)定，其活性可受鐵、銅、鉛離子的抑制
。其水溶液可使明膠、凝固蛋白、干酪素、肉等水解，并有消化蛔蟲、鞭蟲等寄生蟲卵的
作用。有一定的吸濕性，可*溶解于水，呈淺棕色至深棕色溶液，不溶于一般有機溶劑
。zui適作用pH值5.7，zui適作用溫度65℃。
無花果蛋白酶
產(chǎn)品名稱：無花果蛋白酶
英文名稱：Ficus proteinase
CAS 編號：9001-33-6
包裝規(guī)格：5kg
用途：
可用作酶制劑。主要用于啤酒抗寒、肉類軟化以及焙烤時的面團調(diào)節(jié)劑、干酪制造時的乳
液凝固劑等。
物化性質(zhì)：
白色至淺黃或奶油色粉末。2％的水溶液pH值為4.1。等電點pH值為9.O。穩(wěn)定性好，如常溫
密閉保藏1～3年，其效力僅下降10％～20％。其水溶液在100℃下方才失活，而粉末在100
℃下需數(shù)小時才會失活。在pH值4.O～8.5時活力穩(wěn)定，其活性可受鐵、銅、鉛離子的抑制
。其水溶液可使明膠、凝固蛋白、干酪素、肉等水解，并有消化蛔蟲、鞭蟲等寄生蟲卵的
作用。有一定的吸濕性，可*溶解于水，呈淺棕色至深棕色溶液，不溶于一般有機溶劑
。zui適作用pH值5.7，zui適作用溫度65℃。
