酒精沉淀罐的工作原理主要是利用物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性差異以及重力沉降作用來(lái)實(shí)現(xiàn)固液分離。具體如下：

1. 混合階段：

   - 加入物料和酒精：將待處理的溶液（如中藥水煎濃縮液、生物制藥發(fā)酵液等）注入酒精沉淀罐內(nèi)，然后按照一定的比例加入酒精。酒精的作用是改變?nèi)芤旱臉O性和溶解性，使原本溶解在溶液中的一些物質(zhì)變得不溶。

   - 攪拌均勻：?jiǎn)?dòng)攪拌裝置，使溶液和酒精充分混合。攪拌可以加快物質(zhì)的混合速度，確保溶液中的成分能夠與酒精充分接觸，提高沉淀的效果和效率。

2. 沉淀階段：

   - 形成沉淀：經(jīng)過(guò)攪拌混合后，溶液中的某些成分（如中藥中的淀粉、蛋白質(zhì)、果膠等非醇溶性雜質(zhì)，或者生物制藥中的細(xì)胞碎片、蛋白質(zhì)等）在酒精的作用下，溶解度降低而從溶液中析出，形成沉淀。這些沉淀會(huì)在重力的作用下逐漸下沉到罐底。

   - 溫度控制輔助沉淀：在一些情況下，酒精沉淀罐還具有溫度控制功能。例如，降低溫度可以使物質(zhì)的溶解度進(jìn)一步降低，加快沉淀的速度；而對(duì)于一些可能會(huì)因低溫而變得過(guò)于黏稠的沉淀，也可以適當(dāng)升高溫度使其更容易排出。

3. 分離階段：

   - 抽取上清液：沉淀完成后，打開(kāi)上清液出料裝置（如浮球式出液器或出液管上的閥門），利用泵或真空等方式將上層的清液抽出。浮球式出液器可以根據(jù)上清液液面的下降自動(dòng)調(diào)整位置，確保只抽出上清液，而不會(huì)將沉淀物帶出。

   - 排出沉淀物：上清液抽取完畢后，打開(kāi)排渣裝置（如罐底的排渣口或閥門），將罐底的沉淀物排出。對(duì)于一些可能結(jié)塊的沉淀物，可以通過(guò)通入加熱蒸汽等方式使其軟化，以便順利排出。