烘焙蒸煮設(shè)備－針式和面機(jī)

(圖片僅供參考,請以實(shí)物為準(zhǔn))

針式和面機(jī)是實(shí)驗(yàn)室用來制備面團(tuán)使用的專用設(shè)備。針式和面機(jī)將適量的面粉與配料進(jìn)行混合攪拌，制成適用于制作不同食品（面包、饅頭或面條等）的面團(tuán)。主要用于各質(zhì)檢站、糧庫、加工廠等對小麥品質(zhì)的蒸煮試驗(yàn)評價。

設(shè)備參數(shù)：

1、儀器工作條件：電源電壓：電壓交流AC220±10V，頻率50/60HZ；環(huán)境溫度：15℃-45℃；環(huán)境相對濕度：10%～85%

2、電機(jī)功率：410W

3、樣品量：200g（可選配300g攪拌碗）

4、攪拌碗采用防粘涂層處理

5、采用針式和面，攪拌均勻

6、主軸轉(zhuǎn)速104rpm

7、具有定時攪拌功能，定時精度為1s

8、5英寸液晶顯示，觸控操作，方便設(shè)置定時時間

9、歷史數(shù)據(jù)存儲，相同樣品可調(diào)用歷史數(shù)據(jù)，免去定時設(shè)置過程

10、具有和面完成蜂鳴器提醒功能

11、和面過程具有防止面粉溢出功能

12、面缽可上下移動，方便加入物料和取出面團(tuán)

13、攪拌過程應(yīng)有安全防護(hù)，離開工作位置，攪拌立刻停