制藥用增稠劑果膠藥用輔料級(jí)

制藥用增稠劑果膠藥用輔料級(jí)

【性狀】本品為白色至淺棕色的顆粒或粉末。

【類(lèi)別】藥用輔料，增稠劑、釋放阻滯劑和膠凝劑等。

【貯藏】密封保存。

【標(biāo)示】應(yīng)標(biāo)明酯化度的標(biāo)示值。

藥用級(jí)果膠概述

藥用級(jí)果膠是一種常用的藥用輔料，它屬于多糖類(lèi)物質(zhì)，主要來(lái)源于植物細(xì)胞壁的初生壁和細(xì)胞中間片層。果膠在酸性溶液中比在堿性溶液中更穩(wěn)定，并且根據(jù)其酯化度的不同，可以分為高酯果膠和低酯果膠。高酯果膠在特定條件下形成非可逆性凝膠，而低酯果膠則需要與鈣、鎂等二價(jià)離子結(jié)合才能形成凝膠。

藥用級(jí)果膠的應(yīng)用

藥用級(jí)果膠在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用十分廣泛，它可以作為軟水劑、織物增重劑、防火劑，以及用于釉藥、焊藥等方面。在醫(yī)學(xué)上，果膠可以用作Q化物中毒的解毒劑。此外，果膠還被用作食品添加劑，如乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑等，按生產(chǎn)需要適量用于各類(lèi)食品，尤其在果蔬汁中使用量為3.0g/kg。

藥用級(jí)果膠的來(lái)源

藥用級(jí)果膠可以從多種植物材料中提取得到，例如柑橘皮或蘋(píng)果渣。它的性質(zhì)使其成為一種理想的添加劑，可用于改善食品的粘稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性。

藥用級(jí)果膠的質(zhì)量控制

藥用級(jí)果膠的質(zhì)量控制涉及到多個(gè)方面，包括其純度、干燥失重、重金屬含量、砷鹽含量等。例如，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果膠中二氧化硫的含量，總半乳糖醛酸的含量，以及重金屬和砷鹽的檢測(cè)方法。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，藥用級(jí)果膠作為一種重要的藥用輔料，在醫(yī)藥和食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。它的質(zhì)量和用途決定了它在現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中的重要作用。