藥用輔料苯甲酸鈉粉末用作防腐劑
苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對(duì)分子質(zhì)量為144.12，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，可溶于乙醇。
苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴于食品的PH值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的合適PH 值為2.5~4.0。
中文名：苯甲酸鈉
外文名：Sodium benzoate
別 名：安息香酸鈉
化學(xué)式：C7H5NaO2
分子量：144.12
CAS登錄號(hào)：532-32-1
EINECS登錄號(hào)：208-534-8
熔 點(diǎn)：436 ℃
水溶性：易溶
密 度：1.44 g/cm³
外 觀：白色結(jié)晶性粉末應(yīng) 用防腐劑
應(yīng)用
1、主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等
2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑
3、防腐劑；抗微生物劑。
4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
6、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
藥用輔料苯甲酸鈉粉末用作防腐劑
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藥用輔料苯甲酸鈉的功效與作用
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