風味的前提物質(zhì)之一
氨基酸與糖類物質(zhì)發(fā)生羰氨反應是食品加工中重要的香氣和上色的重要原因,在反應過程中消耗了一部分氨基酸和糖,生成了風味物質(zhì)。氨基酸也會加熱分解生成某些風味物質(zhì),或在細菌的分解下產(chǎn)生具有異味的物質(zhì),所以氨基酸是風味物質(zhì)的前提物質(zhì),
公司總部及研發(fā)中心設在上海金山第二工業(yè)區(qū),占地面積2400平方米,擁有種類齊全的分析儀器設備。公司的主要服務內(nèi)容包括:活性化合物和化合物庫的定制合成;創(chuàng)新藥和仿制藥的原料藥及重要中間體的合成路線篩選,工藝開發(fā)、優(yōu)化和放大,質(zhì)量控制策略研究和安全性研究;創(chuàng)新藥和仿制藥的原料藥及重要中間體的定制生產(chǎn)服務,包括臨床前研究的小規(guī)模生產(chǎn)服務到商業(yè)化階段的大規(guī)模生產(chǎn)服務。
為了滿足客戶各個階段對化學合成的不同需求,提供更加全面和*穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)服務,吉奉生物在江蘇宿遷,濱海和上海金山建有中試及生產(chǎn)基地,擁有5L到5000L不同大小的反應釜,可生產(chǎn)公斤級至噸級GMP及非GMP醫(yī)藥中間體,進一步加強和保證了藥物分子和醫(yī)藥中間體的快速生產(chǎn)能力